第160章 老屋烧烤——走起！（2/2）

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……

……

“来来来，有啥需要帮忙的吗？”

一个多钟头，杨少伟看到齐峰他们回来，赶忙迎上来。

“这个接着。”

齐峰递过去一个蛇皮袋，杨少伟抬手一接差点儿没接住。

“呵！”

“好家伙这啥玩意儿呀这么重！”

“嘿嘿，找老乡弄了只羊。”

齐峰笑嘻嘻。

“今天不是有杨老板出钱嘛，当然得整着硬菜上。”

“不错不错，这菜是够硬！”

一边说着，杨少伟把蛇皮袋拿到水池那边去，另外齐峰把车上的鸡鸭鱼肉全都一起拿过去清洗干净。

整两万块可得买点儿东西。

当然，如果全是什么澳龙帝王蟹牡丹虾啥的，估计还真不够。

计划着大概分量，齐峰买了三只澳龙，然后帝王蟹一只，东星斑两条，小龙虾20斤，基围虾5斤，皮皮虾三斤，土鸡一只，土鹅，土鸭各一只，另外准备搞一只烤全羊，临着回来去老乡家里面现杀的。

海鲜什么的都不用特殊的处理，现烤现吃，备好一个烧烤料汁就行，小龙虾去除虾线提前腌制，待会儿拿来爆炒做香辣小龙虾。

土鸡不用切块，直接整鸡把上面的肉全部剔下来切片腌制，土鸭也是一样，土鹅自然同样逃不脱这样的待遇。

剩下的骨架放进去大盆里面腌制，待会儿直接放到架子上烤，做成椒香孜然口，顺着骨架上面把肉一丝丝的剔下来，那才叫一个滋味悠长……！

至于烤全羊当然不必这样搞，既然叫烤全羊肯定是整只上烤架——

首先腌制入味儿，足量的盐细细涂抹均匀整只羊，肉质稍厚的地方适当切两刀便于烤熟。

然后把洋葱辣椒面孜然面，花椒面，十三香混合葱姜蓉，再细细的涂抹一遍。

静置20分钟，直接上专用烤架开始烤制！

土豆片烤起来最好吃，切了一小盆儿泡水里，然后洗干净生菜待会儿包肉，一应算是准备差不多。

等到火炉搭起，鸡鸭鹅骨头香味儿飘出的时候，时间已然快到八点。

潘广军刚回，烤全羊直接刷上最后一层料油，拆架上桌——

锋利的片刀沿着背部划开，是外皮清脆的断裂声伴随着里面嫩肉汁水溢出。

一块块切下放到盘子里，是烤制得恰到好处！

“冯老板，您尝尝。”

杨少伟端着盘子递过去给冯央景，迟疑中冯央景还是拿了一块，正好是肋骨肉的位置。

从刚才下刀的时候冯央景就注意到，确实这位齐师傅的手艺不一般，以前不是没吃过烤全羊，但就算当地的熟手师傅烤制出来，也就不过齐峰这样。

甚至齐峰的这个外皮更脆，里面的肉更嫩，火候显然掌握的更好。

不过，好看是一方面，就不知味道——

！

入口咀嚼当中，冯央景笑了。

连火候都能够掌握的如此之好，又何谈味道呢？

入口麻辣鲜香，肉质有嚼劲，油脂和羊肉融合的恰到好处，这烤全羊……当浮一大白啊！

哈哈哈哈！