第119章 在这儿上班真要长胖了！（2/2）

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挂上了暂停营业的牌子，然后把前面的铺门关上，只是开着后院儿门。

尽管说了休假，可却没有一个人走。

拿冯杰瑞的话说是——

笑话！知道师傅要做好吃的竟然还走，那不是脑子有毛病嘛！

于是乎除了专门过来的魏衍君以外，外面吧台一溜儿从大到小坐了三个人，眼神直勾勾的盯着厨房里面，搞得本来不紧张的魏衍君……莫名好像有些紧张起来了是怎么回事儿？？

“咳咳……”

清了清嗓子，魏衍君稍微定神。

“那个……咱们看可以，尽量不说话哈！”

“这种事要靠悟性，我怕分心了。”

剩下还有半句没有说出来——

能让齐峰亲自单独开小灶，那可是求都求不来的机会，自己可不能浪费了。

“没问题！”

冯杰瑞大手一挥。

“反正待会儿做好让我们吃就行，其他没得说，你讲啥就是啥！”

“哈哈，好的。”

魏衍君点头笑着，调整了摄像头以后看过去旁边齐峰。

“师傅，这边我准备好了，可以开始了。”

“嗯。”

齐峰点头。

一秒进入了教学模式当中，将所需要的材料在面前一字排开。

“想要制作水晶绿豆糕，其实我们需要的仅仅只有三份食材而已。”

摆在齐峰面前——

西米。

绿豆。

一个空碗，等下用来装温水。

这时候暂时还用不上。

“绿豆，是用来做绿豆沙，要想保持绿豆沙青翠的绿色，普通方法煮是做不到的。”

“一般来说我们会浸泡过后进行煮食，但要做绿豆沙的绿豆实际上不能经过浸泡，而且需要用纯净水进行煮制，这当中的比例大约是1:10。”

“另外第2个关键在于煮的过程当中不要盖锅盖。”

齐峰拿出来锑锅，加入绿豆和足量的水以后，开火进行煮制。

“一定要一次性加足水，如果煮的过程当中水不够再加第二次会让绿豆沙的沙和水分开。”

“这一步大火煮开，然后改成小火，等绿豆皮慢慢的浮上来，用漏勺将豆皮捞一下，可以让绿豆沙的口感更好。”

“你自己记录一下分量和时间，我都是跟着感觉走，细节方面得你自己把控。”

齐峰一边撇去绿豆皮，一边提醒魏衍君。

自己教徒弟确实有点随心所欲，能够在自己手里面学成的大多也都有点儿悟性，毕竟让自己按照多少克多少克的分量来搞……那还不如自己做，教个屁的徒弟啊？

累死个人还不讨好。

真悟性高的那种，像是郑巧巧看一遍就能学会，自己这个不正经师傅也就适合这种正经徒弟。

此时瞧着魏衍君模样，估摸着对方应该也算正经徒弟的范畴。

翻搅了一下锅底，齐峰看到绿豆沙差不多，然后直接倒进去料理机里面打成绿豆沙糊。

现代化工具，当然是一个很好的助力，自己也并非一味完全依照传统的人——！