第168章 凉皮出锅（2/2）

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“苏月，再记住！倒好以后的和面盆里的白色的东西要搅拌均匀！一定要均匀！而且是每次都要搅拌均匀，不然的话容易开裂不成型！”

苏月一边学着苏眠搅拌一边看着锅里：

“苏眠姐！水滚了！要把火停了吗？”

“不用，我们一会就用！看好哈。这铁盆里和昨天一样要刷上一层薄薄的油！”

“把这个沉淀的水舀进去，摇晃均匀！对对对！两手抓住两边，前后左右的摇晃一下，保证盆里都有，铺均匀了！”

苏眠拿夹子把浅铁盆放到烧开的热水锅里，让它漂浮在上面：

“苏月，你的也放上来，这一大锅放开三个没问题，放好以后等一会，等到这张皮子起了大气泡就算可以了！”

苏月学着苏眠的样子，拿夹子把盆放进水里，去看捣好蒜呆愣愣坐着的小六：

“小六，你还不过来看看，不然等一会你就错过看第一眼的机会喽！不光如此，那边还有一个浅盆子，你也可以试试！”

听到这话小六真的起身走了过来，苏眠盯着凉皮起了大气泡，再次夹出来，放进凉水盆过一下凉水：

“这样方便凉皮凉的快不烫手，然后就可以接下来，再把沉淀的水搅拌均匀加进铁盆里，记住了吗？”

“记住了！”

“好！那就正式开始吧！”

三个忙忙活活一个多时辰才把凉皮做好！

苏眠把几张凉皮切好，拌上豆芽胡萝卜丝，放上蒜和大料水，还有熬的茱萸油加上一点，拌一拌：

“来吧！今天的大功臣！咱们先来尝尝鲜！”

苏月和小六跃跃欲试的尝了一口，不约而同出声：

“嗯～好吃！来一口，再来一口！”

苏闻也不知从哪里蹦哒出来：

“你们吃什么呢？吧唧嘴得声音都传到外头咯！快来给我尝尝！”

说着从傍边拿起一双筷子，尝了一口，就停不下来：

“嗯～好吃！这就是大姐做的凉皮吗？口感十分清爽，而且感觉滑嫩细腻，特别是这个带洞洞的东西一口咬下去，都能感受到鲜美的汁液在嘴里爆发开来。简直回无无穷！”

苏月和小六看有人赞同她们的劳动成果，凉皮都不吃了，苏月甚至还好心递过去一个馒头：

“真的吗！真的那么好吃！你觉得你们书院的学子能喜欢不！”

苏闻不客气的咬着馒头：

“肯定的！大家伙一定喜欢的不行不行的，回头我给唐渊先带一份让他尝尝，他那么会吃，只要他说好吃，肯定有很多人过去！”

干饭人苏闻不仅喜欢干饭，还喜欢分享，不一会小小的厨房里堆满了人！大家伙你一口我一口一会小半盆吃的干干净净。

不光如此各种夸奖更是不绝于耳，苏月两人被夸的小脸都红扑扑的！一直到门外祥叔大喊：

“眠丫头！怎么还不来厂房这里，我们是不是该走了！”

大家伙这才散开，有的去套牛车的、有的去拿书本、有的去车上放东西，一时间忙的不亦乐乎。

苏眠多打包两包凉皮，一包给祥叔。一包给唐渊！又是得到一片好评！

来到摊位上，苏眠让小六把沈大爷的锅刷出来：

“咱们今天自己的锅还是卖丸子汤！你把沈大爷家的锅也收拾出来，凉皮有两种吃发，一会我给你们炒一锅吃吃看！”

正收拾着，岳秉祖母带着莫嬷嬷走了过来，还没有说话就把一个大包裹放到桌子上。