第22章 沟通（1/2）

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“小绝，你之前读的书院外面小摊多吗？都有什么吃食？什么时间点有？多少钱？”

“嗯！专门的地方。”

“包子，面条，饼，酱肉，菜等等。”

“分朝食和晌午饭。”

“两文以上。”

苏绝简明扼要开口。

“我是这样打算，明天咱们去书院门口看看，能不能找个摊位。”

苏眠边说边把昨天的绿豆淀粉重新碾碎。

“大姐，打算做昨天的那个粉皮吗？”

“不是，现在你给我打下手，我做新的吃食你看可不可以！”

边说边开始收拾大鱼，去掉鱼头，再把鱼的肉剃下来，另外一侧也一样，贴着骨头走，

然后捏住鱼尾巴，刀贴着鱼皮往前走把皮去除干净，接着把里面红肉红肉剃掉，

然后把鱼肉切成薄片，放一点的盐，快速的揉捏，腌制入味，

再用清水去投洗鱼肉，控净水分，挤压一下，开始和苏绝接力把鱼肉剁成肉泥，

肉泥把收好以后鱼肉泥里加食盐、姜汁调匀，快速搅拌，

感觉差不多挤出一点肉，往凉水里一放，看有没有飘起来，

可以飘起来以后，加入蛋清、绿豆淀粉，再放一点猪油，

再次搅拌均匀，把捏出丸子，凉水下锅，一大锅下满后，开始烧火，

熟的差不多透的时候捞出过一边凉水。

接着给小锅放上水，放进去丸子和和一把野菜，让苏绝把锅烧开，

出锅前加进去醋。

“你尝尝，怎么样！” 苏眠给苏绝递了个勺子。

“嗯！鱼丸鲜滑细嫩酸，满口留香，汤爽口开胃！很好！” 苏绝满口回味。

“可行？”

“可！”

“行吧！其他的上桌给他们，你和我去趟村长家！” 苏眠边动手盛出一盆，边对苏绝开口。

在几个三小只心口如一的赞美声中，苏眠端着鸡蛋，苏绝捧着汤开始向村长家走去。

。。。。。

“谁呀？”

听到敲门声，村长家的小孙子探出头。

“小宝呀！你爷爷在不在家！” 苏眠掏出两块进城买的饴糖放进他手里。

“在的呀！爷爷刚吃过饭在瞌睡！我去喊他。”小宝接过饴糖开始撒欢向里跑。

“爷爷！爷爷！苏眠姐来找你来了。”

苏眠赶紧的跟上，进了堂屋。

“你们俩怎么来了？可是有什么事？” 村长眯着笑眼。

“眠丫头呀！快过来坐二奶奶边上。” 村长奶奶也是一脸笑容。

“二爷爷二奶奶，您先尝尝这个！”苏眠指挥着苏绝把汤放下。

“吆！这是什么新鲜吃食，看起来和白玉丸似的，还怪好看的！”村长奶奶一脸惊奇，使唤小孙子去拿了勺子。

“还挺好吃，又软又滑还有嚼劲！这是鱼做的？” 村长忍不住又吃过了一个。

“嗯！这是托知知的福，她闹着要吃碎鱼块，这才新做出这个吃食，”

“一来，想着前两天多亏了村长爷爷帮忙，今天正好再带点鸡蛋过来谢谢您！”

“二来，您见多识广，也想让您尝尝这鱼丸味道怎么样！要拿出去卖可行不！”